#在不同的食物間尋找共通點
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用草莓來形容的話,水洗咖啡就像是新鮮草莓,日曬咖啡則帶有糖漬草莓的圓潤。膚淺的跟妹子聊天,也是會聽到:你跟這杯酒一樣可愛😘
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最近乾爹橡木桶洋酒推出了比利時啤酒預購,發現其中的「 🍺 Timmermans Beers OUDE KRIEK 櫻桃香檳啤酒 」與「 🍫 Wild Baker 巧克力酸櫻桃野麵包 」也是有異曲同工之妙:
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■ #同樣都是自然發酵
🍫:從舊金山飄洋過海來到台灣的百年野酵母,加上時間催化而成的美味。另外加入來自 TERRA 土然巧克力專門店 的秘魯bean to bar巧克力,明顯的葡萄香氣以及優雅地收斂感,彷彿有如品嚐紅酒般的感受。
🍺:以比利時布魯塞爾當地特有的野生酵母釀製而成,又因為帶有香檳般的漂亮酸度與強勁碳酸,而有香檳啤酒的美稱。Timmermans 更是自西元1702年開始,現存最古老的 Lambic自然酸釀啤酒酒廠。
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■ #同樣加入櫻桃
🍫:巧克力麵團加入整顆酸櫻桃一起烤焙而成
🍺:調配不同年份的自然酸釀櫻桃啤酒而成。( 年輕批次的瓶中二次發酵Lambic帶來甜潤感與野生酵母風味,木桶陳放三年的老Lambic為啤酒賦予繁複層次與酸度 )
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■ #保存日期比一般品項長
🍫:在以前沒有冰箱的年代,經由發酵與產生的酸味能去除雜菌作為天然保存食。
🍺:酒質紮實、酸度高,保存期限長達12年
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■ #多一道手續更美味
🍫:整塊麵包直接啃太傷牙,找把好的麵包刀分切著吃吧~
🍺:倒在杯子裡喝,強勁碳酸與豐沛香氣才能釋放出來,直接以瓶就口太可惜。
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■ #同樣都要預購
🍫:Wild Baker官網每週一早上九點開放預購 ( 數量品項限定 )
🍺:比利時系列啤酒預購79折優惠 ( 橡木桶洋酒門市5月中上旬到貨 )
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#有麵包吃但是沒液體麵包喝
#寫了業配文結果還是要等預購
#到時候應該不會卡在哪條船上吧
#橡木桶洋酒啤酒季 #Timmermans
#比利時啤酒 #OUDEKRIEK
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酒黨Wine Party
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未成年請勿飲酒_喝酒不開車.
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,全比利時足足有600間啤酒廠,釀製超過1,600款口味。單是這數字已夠驚人,連源遠流長的修道院啤酒,亦始源於比利時。顧名思義,修道院啤酒由道士釀製,用上十七世紀流傳下來的獨門秘方發酵,從不外傳。全球只剩下十一間修道院仍保留此傳統,當中有六間座落比利時,兩間在荷蘭,其餘三間散落於奧地利、意大利和美國。...
kriek 在 美國在台協會 AIT Facebook 的最佳解答
😋「美」味在台灣:美台食材天生一對🍺
最好的朋友,能把對方最好的一面帶出來。就像美台真摯的友誼一樣,美國食材搭配台菜靈魂,更能迸發絕佳好風味!因此我們特別推出「美」味在台灣:美台食材天生一對系列貼文,跟大家分享美台食材超級好朋友 #BFF 的暖心搭配!#臺虎精釀櫻櫻美代子🍒🍺就是另一個好例子!
你知道美國的櫻桃分成甜櫻桃和酸櫻桃兩種嗎?大家可能比較熟悉夏天當水果享用的甜櫻桃,但是美國密西根州蒙特羅西酸櫻桃的酸甜果香也是讓人難以忘懷!精釀啤酒業者更是喜歡使用發酵酸櫻桃來釀造啤酒。臺虎精釀首席釀酒師許若瑋也採用美國蒙特羅西酸櫻桃,釀造出有獨特香氣且層次豐富的酸櫻桃酒。#臺虎精釀櫻櫻美代子在全台多處都買的到!歲末聯歡揪朋友 #BFF 一起喝#臺虎精釀櫻櫻美代子吧!#超級好朋友 #美台食材天生一對 #bestfriendsforever
[飲酒過量,有害(礙)健康。禁止酒駕]
😋America’s Food on Taiwan’s Table: The perfect friendship 🍺
What’s a best friend for? A best friend is someone who brings out the best in you! Just as the United States and Taiwan have a great friendship, some of our foods combine together to make the perfect combo. ✨America’s Food on Taiwan’s Table: The Perfect Friendship ✨to celebrates the food #BFFs that brighten our lives. Taihu’s Chillax Berliner Kriek is another great example!
Did you know there are two kinds of American cherries – sweet cherries and tart cherries? You are probably familiar with sweet cherries, the ones you enjoy as fruit in summer. But cherries from Michigan state, called Montmorency cherries, are also famous for their amazingly crisp sour taste. Craft beer brewers love to ferment these sour cherries when making sour beer. Now, Taiwan’s talented beer brewer Winnie Hsu crafted Montmorency cherries into an unique and exclusive flavor of sour cherry beer. Sour cherry beer #TaihuChillaxBerlinerKriek is available around Taipei. Why don’t you try this special beer to celebrate the holiday season with your BFFs?
kriek 在 臺虎精釀 Taihu Brewing Facebook 的最讚貼文
#Labtasting 03
你可能看過這張照片,
但卻未必喝過它:
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【#櫻櫻美代子 - Chillax Berliner Kriek 🍒】
這款為了上個月 #GQ城市野營嘉年華 特別釀造、當日僅限一桶的SSR級稀有生啤,最近再次由 #臺虎實驗室 復刻重生!
酸而不膩的柏林酸小麥,一喝就是由黑櫻桃、酸櫻桃帶來的酸甜果香,並在紫羅蘭花的點綴之下,帶出近似於桶陳風味的大地氣息,以及微風般的柔和小麥香,最適合閒閒沒事的時候喝著它慵懶耍廢。
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🍺ABV:6.0%
🍺風味:櫻桃、甘草、花香、#五告chill
👇留言處喝它
〔各店家ontap時間各有差異,建議電洽後再出門買醉〕
*飲酒過量,有礙健康*
*酒後不開車,安全有保障*
kriek 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
全比利時足足有600間啤酒廠,釀製超過1,600款口味。單是這數字已夠驚人,連源遠流長的修道院啤酒,亦始源於比利時。顧名思義,修道院啤酒由道士釀製,用上十七世紀流傳下來的獨門秘方發酵,從不外傳。全球只剩下十一間修道院仍保留此傳統,當中有六間座落比利時,兩間在荷蘭,其餘三間散落於奧地利、意大利和美國。矜貴如此,來到當然要飲個夠本!
隨便闖進一間餐廳和酒吧,都輕易找到修道院啤酒。只是僧侶人手有限,每年產量不多,夠供應本地但不足以外銷。乾下半杯,酒味圓渾麥香重,質地順喉細滑,難怪被封號為世上最好飲的啤酒。另外,必試比利時獨有的酸啤酒,靠空氣中的野生酵母自然發酵,或加入酸味水果陳釀,喝上去味道酸溜,尾隨馥郁果香。將這種酸啤酒混車厘子浸泡發酵,就會得出暗紅色的「Kriek啤」,酸得來香甜,絲毫沒有櫻桃的藥水味,正合女生下懷。
同行的比利時導遊Hilbren說:「當地最便宜的啤酒是2.9歐元(約26.8港元)的『Pilsener』,再平些2.4歐元(約22港元)一杯啤酒也有,餐廳一樽水的價錢都要2.4歐元,價格與水相若,比咖啡還便宜。有時想不到喝甚麼,便乾脆飲啤酒好了。」談及啤酒,好難不拿德國來做比較。他解說:「德國有嚴謹的準則,規限依從傳統配方釀酒,但比利時的釀酒方式相對自由,偶爾會用芫荽、洋甘草或果味的香料入酒,口味較多元化。」
影片:
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