最近開始工作了啊~~但也因為工作的關係,很幸運的可以跟許多業界的師傅們交流了一下並且從中獲得了很多感想。
米其林三個字鼎鼎大名,是所有精緻餐飲業的頂端,每一個開FINE DINING的老闆沒有一個不想拿米其林的,在這背後帶來的除了極大的廣告效益之外,還有名聲,因為這些理由讓所有廚師們早出早歸(真的不誇張,早上8點上班凌晨3,4點下班),不惜用盡一切努力也要獲得這樣的榮譽。
在一個人來人往戰場般的廚房,就像日本新宿車站的十字路口,每個人快步的走向自己的目的地,很少人會看到廚餘桶內因為要呈現給顧客最好的食物而時常造成過多的浪費(其實我很不認同這種做法),不僅如此,又為了呈現出一道道藝術般的菜餚而使用繁複的工法,導致許多廚師總是在廚房裡度過一整個夜晚,心理又想著深怕一點點的失誤而失去了這樣的榮譽或是得不到夢寐以求的***,諸多因素導致人們要在高級餐廳吃上一餐必定得花上大把銀子,但花了大把銀子不要緊,在這之中又有多少人真的吃得懂當中廚師們的用心良苦或是精挑細選出來的食材?到最後只會收到大家的負評,吃不飽,盤子大食物少。在尤其講求CP值的台灣,工法越來越沒落,只因為大家都端看表面,而不是去探究中間職人花了多少心血,這不僅僅在餐飲業,還有藝術品,紡織,家具.......
當然也不能要求每個人都要像新店美食公道伯或是大安胡天蘭那樣,只是品嚐美食的時候,不管是在夜市或是高級餐廳,都能有那麼一點點的去體會餐飲從業人員的付出,其實大家都能感謝醫療人員的辛苦,在地震的時候感謝救災人員的辛苦,在抓犯人時感謝警察的辛苦,那有沒有人在吃一碗拉麵的時候,能想到煮這碗面時廚師的辛苦呢?而不是說,*這個就麵啊煮一煮我也會!
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅卡特Kart,也在其Youtube影片中提到,#卡特 #吃到飽 #饗食天堂 〖非業配!破解吃到飽!到底要怎麼吃才划算呢?〗 ►instagram:https://www.instagram.com/kart_wang ►YT完整版: 大家都知道卡特很愛吃東西XDD 所以這次自己來挑戰吃到飽 究竟要吃多少東西才會划算呢~ 還是你們有覺得...
吃 到 飽 公道 伯 在 李怡 Facebook 的最佳解答
失敗者回憶錄:李伯伯的悲劇(李怡)
邱坤良論文提到在淪陷區劇運中非常活躍、卻在戰後「下落不明」的李六爻,使我從深層記憶中猛然想到那時候(我七歲)爸爸跟李伯伯在客廳興奮地講到報上的打油詩,第一句記不得了,只記得最後三個字是「李六爻」,跟着約略記得是:「身材高比電燈梢,平常愛唱張公道,導演劇評一手包」。「張公道」是甚麼,我不知道。他活躍於戲劇活動兼寫劇評,是邱文提到的。李伯伯身材高大肥胖,來我家總愛高談闊論,評點時事。戰後我家搬去北平,他那時也帶着家小跟去,仍然是我家常客,但名字已經不是李六爻了。1948年父親舉家從北平移居香港,李伯伯也來了,但家小留在大陸。李六爻易名李書唐,並以趙宋的藝名參加長城公司的宣傳、編劇、演員工作。他在香港的職業生涯並不得意。1960年,他女兒中楟從北京來香港,既是投靠也是陪伴父親。從此常見兩父女在一起進出。中楟在香港念了一兩年書,就考進邵氏的演員訓練班,改藝名李婷,與邵氏簽約,拍過《山歌戀》等影片。那時我在上海書局任編輯,邀李書唐寫一整套的「歷史小叢書」,他文筆流暢,書寫得好,賣得不錯,稿費也使他能夠勉強維持生計。後來我辦《文藝伴侶》雜誌,邀他寫小說,也寫得頗為精彩。1966年大陸爆發文革,香港左派出版業停止出版被大陸批判為「封建主義」的歷史書,他的小叢書就無疾而終。
李婷在邵氏半紅不紫,也不知道受了甚麼委屈,吃了甚麼虧,於1966年8月28日,在邵氏宿舍自縊而死,留下一句遺言:「親愛的爸爸,您要活下去」。李伯伯沒有參加女兒喪禮。我去看他,他躺在床上長吁短嘆。大陸發動文革,他無法與北京家人聯絡。沒有工作和收入,沒有了李婷的薪資,他生計頓成問題。四個月後的1967年1月,李書唐也跟着女兒懸樑了。我與午馬的爸爸馮承璧伯伯一起辦了他的後事,送他下葬。我接收了他大量的沒人要的藏書。
在李婷喪禮上,作家陳蝶衣用她主演的幾部電影片名串了一幅輓聯:「一曲山歌戀,原冀芳流萬古,從此年華珍黛綠;數灣鱷魚河,緣何魂斷三更,竟將歡樂損青春?」在李書唐喪禮上,友人婁子春撰一輓聯就絕了:「父女同命,有人殺人不見血;戚友咸悲,天道籤道終須還。」婁伯伯在靈堂守護這輓聯,防止被取下。而這輓聯終於不見有報紙刊登。婁子春寫此輓聯,不知有何依據。但既無報紙登,就在此留下懸疑吧。
李書唐飽讀詩書,熱衷戲劇,博古通今,關注時事,客廳中他往往語驚四座。他最得意是以李六爻的名字在汪政權下「導演劇評一手包」的時代,但戰後不僅未能延續他的事業,甚而還要隱瞞自己這段歷史。他在淪陷時期真做了虧心事嗎?我想他不這麼認為。然而大勢所趨,個人如何抵擋?他在香港從影、寫書也不得意,文革更切斷了他與家人、與他關懷的土地的聯繫。有學識和才華的人,落得這樣悲慘結局,在大時代中當然不止他一個。只是因為同我家的關係,在此記上一筆而已。
至於參與汪政權時期重要演出的劇運人士,是否與重慶的抗日政府暗中有聯繫?在中共地下黨領導下的文藝界有採取怎樣的自保措施?我不確知,不過隨後在我九歲那年的家庭突變,卻使我略感當年淪陷區人政治處境的複雜性。
吃 到 飽 公道 伯 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
這一篇拍手4月生日大餐的文拖到今天才發實在是因為~
照片很多張之外,4月從旅行結束回來之後幾乎每天都好忙
趁今天晚上趕快把生日大餐den一下😆❤️
我們很早就先規劃這趟旅程
有一個大重點當然就是:「生日大餐要吃什麼?」
我第一個先想到的就是:「台中Riso Riso 啊!吃飽就可以走路回老爺飯店,生日蛋糕還可以吃旁邊CJSJ啊是不是」
因為是生日大餐,不能有任何踩雷風險所以不敢挑戰完全沒吃過的店家
在吃過的餐廳記憶裡會想要專程再吃的就是Riso Riso
最近拍公都說我是”歪嘴嬸”
最近常常去吃媒體報導的名店都一直嫌東嫌西😂😂
不夠好吃的都會讓我覺得很浪費我的胃跟熱量扣打
年紀到了一個「坎展」齁
胃愈來愈小,能裝的食材只能是認真的美味啊😌❤️
而且我這隻歪嘴雞百分之三千八百萬都是按照個人喜好在評論
喜歡的店就會非常喜歡(廢話)
不喜歡的店會嫌到連人家燈光怎樣都要念一念(煩不煩😂)
拍公就很愛在那邊「平心而論」
好的他也會講得比我還激動
吃到眼睛瞪大後😳再閉眼享受😌(不是跑龍套演員中槍的演技😏)
然後普普不難吃但無聊的,他還會思考哪邊也還不錯啦,或是如果哪邊可以再更好就好了
所以我今天突然有感而發的對拍公說:「欸?那其實我們就是一個”公道伯與歪嘴嬸”的組合啊?😂」
「嗯😏說得真是沒有錯」拍公很難得竟然沒有反駁我,因為他獲得的稱號是公道伯😂,還害羞的承認他真是公道伯沒錯
所以今天這篇就是「公道伯與歪嘴嬸」的食記啦
百分之三千八百萬是我們個人觀感、主觀意識
雖然說之前很多拍友都有因為我們介紹而去了Riso Riso享用後也是給予極高評價👍👍👍👍👍
但還是要再強調一次
美食觀感很見人見智,喜歡我們的口味就繼續往下看,不認同的也不用跟我推薦其他家
因為我也不會去,謝謝🙏🤣🤣🤣🤣🤣
這次到Riso Riso已經是新的春季菜單
看得出他們很用心的想要讓每次來的客人都能品嚐到新菜色有全新感受
所以我們這次除了松露薯條跟啤酒是之前吃過覺得必點的之外
幾乎全部都是新菜色,而且都非常好吃,好吃到我跟拍公是一直邊吃邊握手:「厲害!生日大餐真的吃這裡就對了!😍🤝😍」
詳細的每一道菜口感都在照片解說中
幾乎道道都想再吃一次,道道都列入下次來還想再點的清單上
所以我們隔天中餐又再去吃Riso Riso了😂😂😂😂😂
每次來台中都這樣,完全就是衝著Riso Riso來的
晚餐吃過之後隔天中午要再吃一次,才能滿足的離開台中回台北這樣😆
所以照片才會有晚上跟白天兩種氛圍
而且這次去Riso Riso已經先從他們粉絲專頁得知2樓有新開放名為「rizy 」的Bar
所以我們一開始就打算生日大餐吃完後上去2樓的Bar喝個兩杯小酒
一上樓就可以完全感受到舒服放鬆的Bar氛圍
燈光真的是Riso Riso還有2樓rizy 非常值得讚賞的點
因為我們當初其實就是被Riso Riso的燈光氛圍給吸引住目光
覺得裡面氛圍一定非常舒服才推開大門進去
完全沒事先查資訊,徹底是個過路客
拍公說我們這種行為就表示我們是個「真正的大人」了😂😂😂
因為小時候爸媽帶我們出去玩幾乎都是這樣啊
那年代哪有什麼資訊可以查
玩到餓了路邊走過路過看到不錯的店就進去吃了啊!
現在我們也變成真正的大人了啊😌
好,回到2樓的rizy 😏
舒服的氛圍很快的就讓我們進入放鬆狀態
Bartender 首先為我們上了小酒菜組合
是很特別的一道下酒菜,用巴薩米可醋醃製的豬耳朵(還是豬舌頭?他們都有很認真的解說,但我可能後來喝茫就忘了😆)
和一杯可以先洗一下味蕾的特調
很好喝,但很明顯我這小酒鬼又忘了😆你們有興趣自己去喝就懂啦
酒單上我選我看得懂的品項😆:「那先給我來一杯”血與沙”吧」
「那我要一杯”Negroni “☺️」拍公也選好他要的酒,因為他說Negroni讀音很像”那個弄你”😂覺得很可愛就點了
因為坐在吧台前,就可以欣賞Bartender 帥氣調酒
不知道什麼時候,我一轉頭已經看不到拍公
原來拍公跑去拍照,因為想要自拍一個我們兩個喝酒的畫面,又不好意思請別人幫忙拍
所以通常拍公就會自己想辦法把相機固定好
再設定10秒自拍衝回來進畫面
Bartender 一開始想說拍公沒有立刻喝,怕酒裡冰塊融化太快不好,還先幫忙冰起來(很貼心)
結果拍公衝刺回來想要進行一個喝酒姿態的時候找不到酒😂😂😂😂😂
「你待會就做一個把酒端給我的動作,謝謝!」拍公要重拍前,不知道那天是哪根筋錯接,他竟然直接跟Bartender 下這個指令😂
Bartender 一臉懵的說:「喔喔,好!」
我在旁邊已經笑到不行,跟Bartender 解釋拍公為什麼要這樣,請他不要介意,因為之前有路人找拍公幫忙拍全家福,拍公也是還下指令要那一家人不要對鏡頭比✌️😁
要求他們不看鏡頭自己做自己的事哈哈哈哈哈哈哈哈😂
不要隨便要求路人拍情境照😂😂
所以才會獲得第一張封面照這麼棒的畫面
一次成功超讚的,因為我跟Bartender 們完全不知道拍公要拍什麼
他們也在莫名其妙的狀況下突然被拍公下指令還超配合😆真是超級感謝
當然rizy 的感覺相當放鬆舒服,調酒也好喝之外
Bartender 們也非常好聊
還介紹我們這兩個很少跑Bar的老人很多Bar文化
拍手第一次尻shot就獻給rizy 了😆
總而言之(因為這篇已經太長了)
我們現在台中新的套餐行程就是
入住大毅老爺,散步去Riso Riso吃晚餐,吃完上2樓rizy 喝喝小酒
微醺開心狀態走路回老爺睡覺
隔天早上吃簡單的老爺早餐,中午再吃一趟Riso Riso吃一個痛快(因為下次再到台中又要隔一段時間了)
吃完還有胃,再吃隔壁CJSJ的招牌泡芙、喝手沖咖啡,劃下完美句點,心無掛念的回台北😌
就是只有吃吃喝喝、吃吃喝喝,活動範圍小到哭😂
但是放鬆又舒服到不行,台中啊,就是要鬆一下啦
更多詳細介紹就請跟著我們的畫面來看看吧😉
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大家都知道卡特很愛吃東西XDD
所以這次自己來挑戰吃到飽
究竟要吃多少東西才會划算呢~
還是你們有覺得有什麼吃到飽小撇步嗎
快在下面留言告訴我😆
_______________
你們還有推薦其他的吃到飽嗎🤣
〖10樣大創爆冷門好物!不能不知道的實用商品!神奇藍色棒超好用...〗
https://youtu.be/YY7Wxcyxqr0
〖迴轉壽司盲拿會怎樣?摸到什麼吃什麼!藏壽司竟然有賣...〗
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拍攝日期:2021/03/22
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吃 到 飽 公道 伯 在 解婕翎 Youtube 的最讚貼文
員工吃什麼第三集,請準備晚餐搭配不然你會恨我!
這間燒肉讓我一吃成主顧,尤其是辣牛肉泡飯!!這根本可以單獨出來開店賣!!
鴨肉還可以吃起來口感像牛肉,
牛舌厚到以為是牛肋條!
但滷到直接咬了就化開,真的很不可思議。
我大推的燒肉店,真的很讚。
✨頻道會員專屬✨【完整未刪】吃個燒肉也能聊到健教話題,果然大家都是開車高手。
https://youtu.be/isPLCY_eDls
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/本周新片/
✨傳說中的麥卡貝6人,現在大家都怎麼了。賺寶寶尾牙篇(ft.6tan 鳥屎 Sandy 魯蛋 大魚)
https://youtu.be/BS_U4udkRJs
✨把婕翎手機偷走,意外發現瀏覽器搜尋都是性感內X! 真的母湯會黃標
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/精選吃飽皇帝大系列/
🍜員工吃什麼,火鍋就是要吃傳統的才對味?(ft.子玄)
https://youtu.be/kYikE41uYeo
🍜你們公司員工餐有我們精彩嗎!(ft.子玄)
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🍜這樣子做菜,還不燒廚房。(ft.Fred)
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🍜三重人激推!嘴就是這麼挑,保證沒在雷的啦。
https://youtu.be/YdnAPsVZ4X4
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🔥妹妹的D槽真的母湯,衣櫃的衣服都會露南半球!到底 ???(ft.子玄)
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🔥極致性感!男人最愛黑絲大放送!腿控必看!!(ft.可凡)
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🔥第一次在車上睡覺,體感-0度戶外洗澡-女子宿舍!!(ft.Sandy)
https://youtu.be/IbSoCBOI06A
🔥婕翎年薪多少?!真的賺很大?一次拍給你看
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🔥陪我大掃除!過年大裝修,百萬裝潢省起來
https://youtu.be/b500QPKXenY
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